2016年 开始 一年一次的咖啡营，又来啦！！ 地点位于 清迈，泰国 的 NINE ONE ORGANIC FARM。 5天4夜的旅程，除了深入了解咖啡，还可以认识新朋友。
《甘于平淡》
7 年前
一步一腳印
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韩国的咖啡协会 UCEI barista courses
韩国的咖啡协会 UCEI barista courses
By Unknown
韩国🇰🇷 作为世界喝最多咖啡的国家之一， 他们拥有了自己的咖啡文化，继而拥有了自己的咖啡教学体系。 UCEI 是韩国的咖啡教育机构， 他们进行了咖啡相关课程的开发和研究， 提供韩国范围内咖啡有关的机构一个新的教育方向。 它旨在培养专业人才，以促进咖啡产业的发展， 并提出了一种新的教育方向， 给学生，为行业所需要的实际操作进行培训。
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咖啡专业文凭课程与非文凭课程的差异 coffee courses
咖啡专业文凭课程与非文凭课程的差异 coffee courses
By Unknown
很多人在询问我咖啡课程时，都会表现出 对价格的不理解， 其实，价格的差别在于 材料，文凭 和 导师。 材料方面，我们都会给予同学足够的材料和时间去练习， 比起学术上的知识，我们也非常注重技术的培训。 一个合格 拥有资格教导专业文凭的导师， 每年必须交付 约马币 一万令吉 的 loyalty fee。 当然他们上课期间的金钱投入量是巨额～ 而以美金或欧元计算的考试费，更导致文凭课程的昂贵。 现如今 虽然马币的兑换率逐渐好转，但也不像以前那么高了。 一张文凭的考试费约 300-400欧元，折合大约要 马币一千元了。 所以，接下来我要说说 专业文凭课程 和 专业技术非文凭课程 的差异。
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人生3件大事
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多喝咖啡的理由 coffee & health
多喝咖啡的理由 coffee & health
By Unknown
先来说说，怎么健康喝咖啡？ 咖啡，最让人担忧的是咖啡因， 成人一天平均可摄取 3-5杯咖啡，因人而异。 只需注意不要摄取过量咖啡因就行， 喝咖啡会有不良反应的朋友就需要特别注意。 而肠胃不好的朋友们，尽量避免空腹喝咖啡， 可以在饭后半小时才喝杯咖啡。 无添加的挂耳式咖啡包
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云南的咖啡 Coffee beans from China Yunnan
云南的咖啡 Coffee beans from China Yunnan
By Unknown
日前，我试了几款豆子，云南的水洗，日晒 和 蜜处理。 这几种都是 云南的卡蒂姆 Catimor，只是处理的方式不同。 由于我之前非常业余，一直道听途说的以为 只有纯 arabica种的咖啡才是好咖啡。 然后就进入这个误区里，觉得那以外的咖啡，一点都不会好喝。 尤其是 robusta，或者混了 robusta 的品种。 老板常说，身为专业的咖啡人，应该不排斥任何豆子， 然后设法将咖啡的优点，特点表现出来。 而我喝过了premium grade 的robusta，还有好多的混种后，从此就改观了。 而现在我手上的云南豆也是让我惊艳且改观的开始。
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槟城 一间老仓库式咖啡馆 Gudang Cafe Penang
槟城 一间老仓库式咖啡馆 Gudang Cafe Penang
By Unknown
咖啡馆是否用心，客人内心感受得到。 槟城有遍地的老房子，很多都已用作商业用途。 咖啡馆更是林立于各个巷弄 小lorong 中~ 所以每次去，我都愿意钻进小lorong内， 寻找好看，特别，有意思的咖啡馆～ 比起壁画，我对咖啡的兴趣更浓！ Gudang Cafe Penang https://www.facebook.com/gudangcafe/
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济南——泉城
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Q咖啡品鉴师 （Q-Grader）
Q咖啡品鉴师 （Q-Grader）
By Unknown
什么是 Q-Grader？ Q-Grader 是 Q阿拉比卡质量分级品鉴师。 阿拉比卡精品咖啡品鉴师课程是Q咖啡等级系统的一部分， 这是用于培训和认证精品阿拉比卡咖啡杯测师。 基于美国精品咖啡协会的标准客观地评估咖啡质量， 识别咖啡瑕疵，鉴定咖啡的特征。
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Huawei P10 相机测试
Huawei P10 相机测试
By Unknown
测试完 P10 的相机，终于熟悉了一些些。 其实已经用了约 1星期 ，现在才有时间写开箱文。 但箱不是我开的，所以没有啥开箱照， 手机就交到我手中了，贴膜贴好了，手机壳，电话卡 一切都弄好了。 我是幸福的女孩儿～～～ 我被广告骗了，马来西亚根本没有进口那么多颜色。 我本来要的蓝色，结果只能拿黑或者百。
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关于咖啡的感官训练 Sensory Skills
关于咖啡的感官训练 Sensory Skills
By Unknown
一开始，我形容咖啡的味道只会说， 好喝／不好喝，浓／不浓，香／不香。 具体怎么好喝，怎么香，我确实无法形容。 但自从我踏入这个行业， 就开始学习用较客观的态度去对待每一杯咖啡。
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一间有意思的巴士咖啡小馆 sekinchan
一间有意思的巴士咖啡小馆 sekinchan
By Unknown
周日，难得的某人放假， 心血来潮跑到 Sekinchan 去逛逛。 本来以为就是我们的二人行， 结果拖到了 下午，而且是 二车行。 有我妈，他朋友，他朋友的妈～～～ 本来心情因为时间迟了而闷闷地， 但还是被美美的风景逗乐了！ 请无视我那粗壮的双腿。
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咖啡&咖啡因 caffeine
咖啡&咖啡因 caffeine
By Unknown
咖啡中的咖啡因，才是影响健康的关键。 这里说的影响，未必是坏影响哦～ 我只是想解一解大家对咖啡因的迷思。 咖啡内，添加了 牛奶，糖，炼乳，香精，糖浆等 添加物，才是真正造成 “咖啡不健康” 的关键。
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咖啡奶泡技术 Latte Art
咖啡奶泡技术 Latte Art
By Unknown
今天说一下 咖啡拉花 latte art 拉花是一门艺术，也是一门技术， 跟创作图画一样，除了要有创意灵感， 还要多练习，才能熟练。
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咖啡师技术课程 SCAE barista skills courses
咖啡师技术课程 SCAE barista skills courses
By Unknown
头壳发热的我，跑去上了 SCAE 咖啡师初级&中级课程 结果，对自己有点失望了，但整个过程还算是愉快的，除了考试时候。 phobia 考试，这是我的问题啦！ 咖啡师的工作没有我们看到的那么简单，拉拉花，泡泡咖啡，聊聊天。 没有上这堂课，我永远不会知道那么多！ 导师：Mr. Mah T.J.
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咖啡小常识 coffee beans
咖啡小常识 coffee beans
By Unknown
关于 咖啡 图中框起来的部分是适合栽种咖啡树的区域， 多半是位于南北回归线间，拥有高山地形的国家。 这也是所谓的咖啡地带（Coffee Zone/Coffee belt）。
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Barista 咖啡师 与 coffee 咖啡
Barista 咖啡师 与 coffee 咖啡
By Unknown
中医毕业啦～～ “现在在做什么工作？” 这是最多人问我的问题。 我现在是 打工仔～ 做着 关于 咖啡 的一切。 我就是喜欢 咖啡，想要学习咖啡。 不同的生豆，不同烘培度的咖啡豆。
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慕田峪长城 的 那场大雪 snowing Great Wall
慕田峪长城 的 那场大雪 snowing Great Wall
By Unknown
回马一个月了，忙着新年，聚会，到现在才要更新部落～ 我应该没有照时间顺序去更新，灵感在哪，我就写哪！ 谢谢一直关注我的人儿们。。。有时间也请你们点点广告。 看标题，应该就能发现到，我要写的这一篇是 长城！ 俗语说 “不到长城非好汉～” ，我现在是 好女汉 了～ 我告诉我爸，我去了长城，他可比我兴奋多了！ 请点击 阅读全文～
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回顾 2016 - 2017 期许
就在昨晚，2016结束啦～～ 2016年 1月 完成了尼泊尔义诊 2016年 3月 参加了自我提升课程 2016年 6月 完成两个人的小旅行 2016年 6月 离开大学 2016年 7月 离开家，来到中国开始半年的实习行 2016年 8月 开始写手帐，开始和世界各地的人交换明信片，重拾画笔 2016年 8月 第一次欣赏 黑色幽默剧 & 童声合唱音乐会 2016年 8月 开始淘宝代购，代运 2016年 9月 学会一个人，吃饭逛街看书写信 2016年 9月 第一次在国外野餐 2016年 9月 第一次参加 天津的国际美食节 2016年10月 和同学老师们在天津相聚游玩 2016年10月 完成北京旅行2天2夜，并首次一个人搭高铁回天津 2016年10月 第一次欣赏 芭蕾舞剧 2016年11月 盘山一日游 2016年11月 达文西手稿展览 2016年11月 第一次看 初雪 2016年12月 第一次观赏 歌剧 & 国际交响乐音乐会 2016年12月
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