韩国🇰🇷 作为世界喝最多咖啡的国家之一，

他们拥有了自己的咖啡文化，继而拥有了自己的咖啡教学体系。

UCEI 是韩国的咖啡教育机构，

他们进行了咖啡相关课程的开发和研究，

提供韩国范围内咖啡有关的机构一个新的教育方向。

它旨在培养专业人才，以促进咖啡产业的发展，

并提出了一种新的教育方向，

给学生，为行业所需要的实际操作进行培训。 

很多人在询问我咖啡课程时，都会表现出 对价格的不理解，

其实，价格的差别在于 材料，文凭 和 导师。

材料方面，我们都会给予同学足够的材料和时间去练习，

比起学术上的知识，我们也非常注重技术的培训。

一个合格 拥有资格教导专业文凭的导师，

每年必须交付 约马币 一万令吉 的 loyalty fee。

当然他们上课期间的金钱投入量是巨额～

而以美金或欧元计算的考试费，更导致文凭课程的昂贵。

现如今 虽然马币的兑换率逐渐好转，但也不像以前那么高了。

一张文凭的考试费约 300-400欧元，折合大约要 马币一千元了。

所以，接下来我要说说 专业文凭课程 和 专业技术非文凭课程 的差异。

我每天每天睡前都在反思，我的所作所为，

我自认为，时间花在刀口上才是重点～

所以我反反复复的去想，我的下一步该怎么走，该往哪走；

然后，马上计划，并以最快的速度付诸行动。

目前我有 这3件事 是最重大的：

一、喜欢的事

二、想做的事

三、该做的事

先来说说，怎么健康喝咖啡？

咖啡，最让人担忧的是咖啡因，

成人一天平均可摄取 3-5杯咖啡，因人而异。
只需注意不要摄取过量咖啡因就行，
喝咖啡会有不良反应的朋友就需要特别注意。
而肠胃不好的朋友们，尽量避免空腹喝咖啡，

可以在饭后半小时才喝杯咖啡。

无添加的挂耳式咖啡包

日前，我试了几款豆子，云南的水洗，日晒 和 蜜处理。

这几种都是 云南的卡蒂姆 Catimor，只是处理的方式不同。

由于我之前非常业余，一直道听途说的以为 只有纯 arabica种的咖啡才是好咖啡。

然后就进入这个误区里，觉得那以外的咖啡，一点都不会好喝。

尤其是 robusta，或者混了 robusta 的品种。

老板常说，身为专业的咖啡人，应该不排斥任何豆子，

然后设法将咖啡的优点，特点表现出来。

而我喝过了premium grade 的robusta，还有好多的混种后，从此就改观了。

而现在我手上的云南豆也是让我惊艳且改观的开始。

咖啡馆是否用心，客人内心感受得到。

槟城有遍地的老房子，很多都已用作商业用途。

咖啡馆更是林立于各个巷弄 小lorong 中~

所以每次去，我都愿意钻进小lorong内，

寻找好看，特别，有意思的咖啡馆～

比起壁画，我对咖啡的兴趣更浓！

济南以泉水众多而闻名，据统计有四大泉域，

十大泉群，“72名泉”，733个天然泉，

是天然岩溶泉水博物馆，也被誉为“泉都”。

这是1月的事了，我都快忘光了～

一直保存着这篇文章，就是写不下去～

只好发个照片，无法写得更详细了。

 测试完 P10 的相机，终于熟悉了一些些。

其实已经用了约 1星期 ，现在才有时间写开箱文。

但箱不是我开的，所以没有啥开箱照，

手机就交到我手中了，贴膜贴好了，手机壳，电话卡 一切都弄好了。

我是幸福的女孩儿～～～

一开始，我形容咖啡的味道只会说，

好喝／不好喝，浓／不浓，香／不香。

具体怎么好喝，怎么香，我确实无法形容。

但自从我踏入这个行业，

就开始学习用较客观的态度去对待每一杯咖啡。

周日，难得的某人放假，

心血来潮跑到 Sekinchan 去逛逛。

本来以为就是我们的二人行，

结果拖到了 下午，而且是 二车行。

有我妈，他朋友，他朋友的妈～～～

本来心情因为时间迟了而闷闷地，

但还是被美美的风景逗乐了！

咖啡中的咖啡因，才是影响健康的关键。

这里说的影响，未必是坏影响哦～

我只是想解一解大家对咖啡因的迷思。

今天说一下 咖啡拉花 latte art

头壳发热的我，跑去上了 SCAE 咖啡师初级&中级课程

结果，对自己有点失望了，但整个过程还算是愉快的，除了考试时候。
phobia 考试，这是我的问题啦！

咖啡师的工作没有我们看到的那么简单，拉拉花，泡泡咖啡，聊聊天。
没有上这堂课，我永远不会知道那么多！

导师：Mr. Mah T.J.

关于 咖啡

中医毕业啦～～

“现在在做什么工作？”

这是最多人问我的问题。

我现在是 打工仔～

做着 关于 咖啡 的一切。

我就是喜欢 咖啡，想要学习咖啡。

回马一个月了，忙着新年，聚会，到现在才要更新部落～

我应该没有照时间顺序去更新，灵感在哪，我就写哪！

谢谢一直关注我的人儿们。。。有时间也请你们点点广告。

看标题，应该就能发现到，我要写的这一篇是 长城！

俗语说 “不到长城非好汉～” ，我现在是 好女汉 了～

我告诉我爸，我去了长城，他可比我兴奋多了！

请点击 阅读全文～

2016年 1月 完成了尼泊尔义诊

2016年 3月 参加了自我提升课程

2016年 6月 完成两个人的小旅行

2016年 6月 离开大学

2016年 7月 离开家，来到中国开始半年的实习行

2016年 8月 开始写手帐，开始和世界各地的人交换明信片，重拾画笔

2016年 8月 第一次欣赏 黑色幽默剧 & 童声合唱音乐会

2016年 8月 开始淘宝代购，代运

2016年 9月 学会一个人，吃饭逛街看书写信

2016年 9月 第一次在国外野餐

2016年 9月 第一次参加 天津的国际美食节

2016年10月 和同学老师们在天津相聚游玩

2016年10月 完成北京旅行2天2夜，并首次一个人搭高铁回天津

2016年10月 第一次欣赏 芭蕾舞剧

2016年11月 盘山一日游

2016年11月 达文西手稿展览

2016年11月 第一次看 初雪

2016年12月 第一次观赏 歌剧 & 国际交响乐音乐会

2016年12月 第一次到教堂参与天主教的平安夜弥撒

2016年12月 开始把看过的书，作出的感谢记录下来

2016年12月 完成了在中国的实习

2016年12月 累积基础了 120张以上的明信片或信

2016年12月 减少了超级多挑食的种类