今天说一下 咖啡拉花 latte art
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| 拉花是一门艺术，也是一门技术， 跟创作图画一样，除了要有创意灵感， 还要多练习，才能熟练。 |
拉花影响咖啡的口感吗？
有人说：没有。
有人说：只是点缀。
有人说：牛奶与咖啡的融合比较重要。
于我来说，咖啡的拉花和口感一样重要。
绝对不能因为拉花，破坏了咖啡的口感，
拉花的时间需要控制，以免咖啡凉了，
倒下牛奶的技术需要熟练，让牛奶奶泡和咖啡完美的结合，
才能算是一杯好的拉花咖啡。
漂亮的拉花愉悦了我的心情，是一种视觉享受；
咖啡的味道满足了我的味蕾，是一种味觉享受。
在拉花比赛中，裁判评判的标准基本分为以下五项：
1、图案美学造诣
2、图案清晰程度
3、咖啡拉花技巧
4、图案创意难度
5、咖啡拉花速度
拉花用的蒸汽需要超过 1bar 的压力才能把奶泡打好。
咖啡的油脂也是拉花清晰度的关键，通常参赛者会选择 robusta咖啡豆，
油脂较多，crema较厚，拉出的花朵线条清晰，干净。
～～～～～我是分割线～～～～～
以前，作为普通顾客的我，不懂得分辨咖啡的味道，
只要拉花好看，我就会常去光顾，因为喜欢拍照呀～ 呵呵
现在，努力训练自己成为专业的咖啡人，客观的去分析每一杯咖啡。
我慢慢的开始喜欢上精品手冲咖啡，不加糖，不加奶，纯粹的咖啡～
中医的角度来说，咖啡属于健康饮品，下一篇我会稍微整理咖啡与健康的部分。
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接下来将会有 更多 咖啡相关的课程 哦～
欲知更多课程详情，可以联系我哦～
或者和我说说你们和咖啡的故事！
我有咖啡，你有故事吗？
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